披露宴のコース料理を試食する際に見るべき５つのポイント
多くの式場では、披露宴で出されるコース料理を無料で試食・体験させてもらえます。一部の料理を試食させてもらえるのとは異なり、一通りの料理が試食できるのでとても楽しみなイベントの一つです。どのコース料理をゲストに振る舞うかの参考にすることが可能なイベントでもあるので、「披露宴で出したらゲストは喜んでくれるだろうか」等を検討しながら楽しみましょう。
今回は披露宴のコース料理を試食する際に見るべき５つのポイントを紹介したいと思います。
ゲストにとって料理は最も楽しみな要素です。その料理が美味しくなかったらガッカリしますし、披露宴そのものの印象も悪くなってしまう可能性すらあります。ですから美味しいかどうかは最も重要ですね。また披露宴には若い人からお年寄りまでいらっしゃるので、味付けが濃すぎたり薄すぎたりしていないかもみましょう。
上記の美味しさと同様に大切なのが食べやすさです。披露宴では華やかな料理が多く出されますが、フォークとナイフを利用しないと食べにくいというものでは、不慣れな方・お年寄りの方にとっては大変です。例えフレンチであったとしても、お箸でも食べやすいものかというのは重要な要素です。
どれだけ美味しい料理であっても、お腹が膨れない・物足りなさを感じるようではゲストに満足してもらえません。特に男性にも満足してもらえるような量であるかを新郎が検討しましょう。ただしあまりに量が多くて、たくさん料理を残してしまうようでもダメです。量が多すぎると、後の方に出てくる料理が美味しく食べることができません。
スタッフが親切丁寧に対応してくれるかは、良い披露宴だったかの印象を決める大切な要素です。笑顔で対応してくれるか、お皿を下げるタイミングは適切か、ドリンクを勧めるタイミングは良いかなどをみましょう。
多くの式場ではアレルギー対応をしていると思いますが、念のため確認をしましょう。また子供用の料理が提供可能か、苦手な食材などを別の食材に変更することができるかも確認すると良いでしょう。
